เส้นผัก
สวัสดีครับพบกับ Team kin sen ครั้งนี้จะมานำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับเมนู
“เส้น” ที่เหมาะกับคนดูแลสุขภาพ หรือคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ไม่อยากได้คาร์โบไฮเดรตสูงเกินไป
เพราะกลัวอ้วน หรืออยากลองอะไรใหม่ๆ ต้องลองครับ
“เส้นผัก” เป็นเส้นบะหมี่ที่บางคนอาจยังคุ้นเคย
ตัวเส้นทำมาจากผักหลายชนิด เช่น แครอท ฟักทอง บีทรูท ผักโขม และอื่นๆ ทำให้เส้นมีประโยชน์ และน่ากินด้วยสีสันที่หลากหลาย
เมื่อนำมาปรุงอาหารก็จะได้เมนูที่น่าทาน อีกทั้งกลิ่นผักก็ไม่แรง อย่างที่ทุกคนคิด
แต่กลับอร่อยมากกว่า ซึ่งส่วนตัวผมที่ไม่ชอบกินผักเท่าไหร่
แต่เมื่อได้มาลองเส้นผักแล้ว ก็ติดใจ
จุดเด่นของเส้นผักที่มีสีสันน่าสนใจ ทำให้ดูน่ากิน
ประกอบกับรสชาติที่ทุกคนคาดไม่ถึง กินง่าย ไม่ขม ไม่เหม็นเขียว แถมยังเคี้ยวเพลิน ตัวเส้นทำจากแป้งที่มีความเหนียวหนุ่ม
ไม่เละง่าย มีกลิ่นผักอ่อนๆ แทรกมาเบาๆ ประโยชน์ของเส้นก็มีมาก เพราะว่าทำมาจากผัก
คุณค่าก็จะได้ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุจากผักช่วยให้อิ่ม ไม่หนักท้อง เมื่อนำไปทำเมนูต่างๆ
ก็อร่อย เช่น ผัดซีอิ๊ว บะหมี่ผักหม่าล่า
ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ
ขอแนะนำเมนูจากเส้นผักที่น่าลองสำหรับสายแซ่บ
เผ็ดจี๊ด ได้แก่ “เส้นผักซุปหม่าล่า ”
ใครที่ชอบความเผ็ดซ่าๆ ชาลิ้นห้ามพลาด เป็นเมนูที่แปลกใหม่ๆ และอร่อยจัดจ้านด้วยเส้นผักที่มีความเป็นผักทานคู่กับซุปหม่าล่าแล้ว
เป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ ด้วยวิธีทำง่ายๆ เพียงแค่มีวัตุดิบที่ต้องการ เช่น ผักกาดขาว
เห็ดออรินจิ เห็นเข็มทอง อื่นๆ ส่วนเนื้อก็สามารถใช้เนื้อที่เราอยากจะทานได้เลย
เช่น เนื้อวัวสไลซ์ หมูสามชั้นสไลซ์ วัตถุดิบเพิ่มอีกเล็กน้อย
เต้าหูตามชอบและที่ขาดไม่ได้ คือเส้นผักชนิดต่างๆ ตามชอบ ส่วนน้ำซุปหม่าล่าก็ใช้น้ำซุปสำเร็จรูปที่มีขายในท้องตลาดมาผสมตามสูตรต้มน้ำเปล่าให้เดือด
หลังจากนั้นนำวัตถุดิบทั้งหมดใส่ลงไปรอให้สุก ก็ตักใส่ชามทานได้เลย
แต่ถ้าอยากเพิ่มความอร่อยแนะนำให้มีน้ำจิ้มงาคั่วหม่าล่ามาช่วยเติมรสชาติก็จะหอมอร่อยยิ่งขึ้น
เมนู “เส้นผักซุปหม่าล่า” ทำง่ายๆ ที่บ้านถึงจะเผ็ดแต่มีความกลมกล่อม
ใครที่ชอบเมนูเส้นที่ไม่ธรรมดา ต้องลองเมนูเส้นผักที่ทั้งอร่อยและมีสีสันที่สวยงามน่าทาน
และยังได้รับประโยชน์จากผักอีกด้วย
เป็นไงบ้างครับวันนี้ เป็นเส้นสายสุขภาพเลยก็ว่าได้ มีทั้งประโยชน์และความอร่อยน่าทานเมนูวันนี้ก็ยังเผ็ดร้อนชาลิ้นกันเลยทีเดียว สำหรับใครที่ชอบก็อย่าลืมกดติดตาม EP ต่อไปจะเป็นเส้นอะไร โปรดติดตาม Team Kin Senต่อไปครับ
